Марико бросила учительство, надоело ей жить одной в глуши частной школы. Поедет в Японию домой повидать семью на два-три месяца, а потом вернется в Лондон к бойфренду жить. Зашли сегодня попрощаться, я наконец познакомилась с её Николаем, он болгарин и вполне неплохо болтает по-русски. Рожа у него бандитская, конечно, но парень хороший. С Вовкой тут же сошлись на почве пиэспи, с моим мужем (который наконец приехал!) о футболе, со мной, ох, со мной о политике. О чем еще с русскими и говорить, не о балете же…
Принесли сладостей ребенку, а мне букет роз. Этот год мы для Марико были как семья, принимали её в гости и давали ей какое-никакое ощущение домашней обстановки. Представляю, как ей, бедняжечке, было тяжело жить одной всё это время. С какой радостью она покидала наши края! А мне стало после их отъезда ужасно грустно. Вот и еще одна подружка уехала.
Ребенок подскочил в 7.00 и прямо в пижамке побежал смотреть воскресную программу по телеку. Разбудил меня в 9.00, завтракать, говорит, хочу, помираю, вставай мама скорее и всё такое. Поел и за компьютер, а я выпила стакан воды с лимоном и как есть нечесаная в халате и ночной рубашке засела паззлы собирать.
Обожаю такие воскресенья! Никуда не надо торопиться, ничего не висит над душой, никаких дел нет – вот это и есть щасте.
Перекусили с ребенком клубникой, к 12-ти собралась все-таки позавтракать. Основательно, по-английски. Поставила жариться бекон и отправила сыночка в магазин за яйцами и бобами, а еще решили мы газету купить, к которой прилагается диск с 12-тью любимыми песнями Дэвида Боуи. Надо приучать детей к самостоятельности, чтобы ни говорили на этот счет законы о неоставлении детей одних до 12-ти лет, а если до этого возраста не попробовать делать что-то самому в одиночку то потом, на мой взгляд, уже и не стоит пытатьтся.
Ну и вот сейчас пойду еще в душе помоюсь не спеша, потом кудри навью на бигуди, потом пора будет детеныша вести на джиу-джитсу, готовятся они к демонстрации в Кендале, Вова же наш командир группы, как без него. Пока он ходит, я собираюсь повязать немного, а кортина репина моя еще не подсохла, а то бы на чердак завалилась писать. А может, еще и в кино сходим… Ребенок ванну попросил вечером.
Сейчас сидит смотрит Резиденция Зла-3. Люблю, говорит, Милу Йовович – она такая крутая. О, господи. Еще сказал, что когда вырастет, женится на девушке с большими, …с большой грудью. Я говорю – не по …не по размеру груди выбирать надо, а по характеру. Но куда там! Вот вам и наглядная демонстрация первичного мужского мышления.
Играю в куколок. Вовка подкинул. Сначала предлагал сидеть с детьми он-лайн или готовить в кафе, но я сказала, что этой фигни мне и так в жизни хватает, тогда он нашел игру с макияжами, сумочками и нарядами. И я одела девочку, воображая, что это я сама собираюсь в дискотеку или там на какое-нибудь коктейль-пати. Эх, насублимировалась на пятилетку вперед, жаль, что одежек там маловато, плечу раззудеться негде…
http://www.a123.com/games/10623/Lig…_Clean_Dress_Up
Некоторые спрашивают меня, а почему это я не пишу в дневник? Отвечаю: мне некогда. Я нахожусь в очередном витке страданий и терзаний, и отвлекаться на дневник ну никак нельзя. Вы спросите, какие могут быть страдания у почтенной домохозяйки, живущей в заповедном краю гор и озёр, вид на которые присутствует (пусть всего лишь и краешком) даже из окна нашей спальни. Отвечаю: проклятый член Королевского общества архитекторов, с которым мне волей судеб в настоящее время приходится трудиться почти что каждый день, этот человек, окончивший Оксфорд и повесивший диплом в рамку в коридоре на входе в дом, да, так вот этот ужасный человек чешет яйца каждый раз, когда я выхожу из комнаты, и возвращаться мне приходится в такое густое облако запаха, который никак не соответствует моей идее обладателя высшего образования и прочая, и прочая.
К слову, пресловутый наш кладовщик из прошлой моей жизни, чей богатый лексикон постоянно приходит на ум в критических и стрессовых ситуациях (как например: прямое попадание молотком по пальцам, выплеск кипящей жидкости на кожные поверхности и тэдэ и тэпэ), живущий, по его словам, в общежитии с общим душем и туалетом, и тот всегда был чист и аккуратен, не в пример некоторым оксфордовским выпускникам. И вы еще спрашиваете меня, почему я не пишу? А вы действительно хотите услышать истории о немытом архитекторе?…
рецепт на сайте www.kuking.net
Медовый торт
Тесто:
100 г сливочного масла,
2 яйца,
1 стакан муки (примерно),
1/2 стакана сах. песка,
2 ст. ложки меда,
1 ч. ложка соды.
Крем:
500 г сметаны,
100 г грецких орехов,
горсть чернослива,
1/2 ст.сах.песка
Я пеку его 20 лет много экспериментировала, но вкуснее этого торта не пробовала. От других слышу тоже самое. Иногда я делаю двойную порцию, пеку 2 коржа каждый разрезаю получается 4, потому что торт настолько вкусный что его никогда не остаеться.
В миске на небольшом огне растопить мед с содой постоянно помешивая пока смесь не вспенится и не станет ярко золотого цвета (около 2 минут), затем сняв с огня сразу растворить в этой миске порубленное масло и сах. песок, добавить яйца все тщательно размешать, затем муку чтобы тесто было как оч. густая сметана. Печь в форме на небольшом огне минут 20.
Проткните корж спичкой для проверки готовности, если не липнет к спичке-готово.
Крем: смешать сметану и песок, поставить в холодильник. Орехи потолочь, чернослив порезать мелко. В одну часть крема добавить ч. орехов, в другую чернослив.
Корж достать из духовки разрезать горячий на 2 части вдоль, на нижнюю ч. положить часть сметаны с черн-ом, когда корж остынет положить остаток сметаны с черн-ом, накрыть вторым коржом, сверху остаток сметаны сверху все плотно посыпать орехами. Поставить в холодильник пропитываться. Можно в 1 часть крема добавить ром или коньяк.
медовый торт «Привет»
По вкусу торт напоминает бисквит с ярким медовым запахом.
Если начать есть сразу после приготовления, то торт производит средненькое впечатление, но после ночи пропитки вкус становится замечательным.
СОСТАВ
50г сливочного масла,
2 стакана муки,
2/3 стакана сахара,
1 ч ложка соды,
1 стакан (~300г) меда,
5 яиц, 300~350г сметаны
МАСЛЯННО-СМЕТАННЫЙ КРЕМ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
400г сливочного масла, 1 банка (400г) вареного сгущенного молока, 300г 20% сметаны, 1 ст ложка коньяка, сахарная пудра по вкусу
Размягченное сливочное масло растереть руками с мукой, смешанной с содой, в мелкую крошку.
В отдельной посуде смешать жидкий мед, сахар, яйца и сметану.
Если мед твердый, его можно растопить на водяной бане, в духовке или микроволновке и остудить до комнатной температуры.
Разогретый мед утрачивает свои лечебные свойства и в дальнейшем может использоваться только в выпечке.
Чтобы яйца и сметана лучше смешивались с медом, нужно, чтобы они были комнатной температуры.
Соединить мучную и медовую массы.
Хорошо перемешать и поставить в холодильник как min на 30 минут.
Духовку разогреть до t=220°С.
Дно сковороды слегка смазать маслом, желательно при помощи кулинарной кисти.
Налить несколько ложек теста и распределить его по дну так, чтобы получился тонкий «блинчик».
Запечь до золотистого цвета и выложить на стол.
Выпечь остальные тонкие коржи, каждый раз слегка смазывая дно сковороды.
Должно получиться 9 или 10 коржей.
Готовые коржи укладывать на стол. Сложить их стопочкой можно только после полного остывания, иначе они слипнутся между собой.
Остывшие коржи промазать маслянно-сметанным кремом со сгущенным молоком.
При желании каждый второй слой крема можно посыпать крупно дробленными орехами.
Края ровно обрезать.
торт медово-сметанный
Торт очень прост в изготовлении.
Получается мягким, пышным, высоким и ароматным.
Очень удачно вписываются орехи.
СОСТАВ
ТЕСТО
3 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч ложка с горкой соды, 200г сметаны, 150г (~1/2 стакана) меда, 2 стакана муки, 1/2 стакана грецких орехов
КРЕМ
500мл густых сливок, 2/3~1 банка вареного сгущенного молока
Яйца растереть с сахаром и содой. Вмешать сметану и мед.
Если мед засахарился, его прежде следует растопить на водяной бане или в микроволновке и остудить.
Добавить муку и крупно рубленные орехи; размешать.
Тесто вылить в форму и выпечь корж. Если форма меньше 26см диаметром, то выпекать два коржа.
Температура выпечки t=220°С.
Готовность определять, протыкая корж деревянной палочкой. Если на палочке не будет оставаться сырое тесто – корж готов.
Если верх коржа начнет зарумяниваться, а внутри тесто будет еще сырым, форму нужно сверху затянуть фольгой.
Корж (или коржи) остудить, разрезать на две части и промазать сливочным кремом с вареным сгущенным молоком.
Верх и бока торта намазать кремом и украсить.
Торт оставить на ночь пропитываться при комнатной температуре.
_________________
Торт медово-сметано-ореxовый 2.
3.5 ст муки
1 ст мёда
1 ст сахарной пудры
50 гр маргарин (масло)
3 яйца
1 ст молотых орехов + еще для обсыпки торта
Смешать все продукты и замеесить мягкое тесто, поставить на 2 часа в холодильник.
Затем раскатать 6 коржей (у меня получилось 7) и выпечь при 180 С до готовности.
Крем сметанный.
Лучше всего дать ему настояться всю ночь или сутки. Орехи лучше всего грецкие использовать.
Крема чем больше, тем лучше (1-1.5 кг).
«монастырская изба»
Тесто: 3 яйца, 1.5 стакана сахара, 1.5 стол. ложки меда гр. маргарина, 1 чайн. ложка соды + 4 ст муки.
Крем: 0.5 л домашней сметаны, 1.5 стакана сахара, 3/4 стакана кефира.
Все смешать и поставить на водяную баню. Довести до состояния однородной массы, но не до кипения. Добавить 4 стакана муки. Дать тесту остыть и разделить на 15 равных частей. Каждую часть раскатывать полоской, шириной около 4 см, при раскатывании необходимо подсыпать муку. Посередине полосок выкладывать свежую вишню без косточки (можно малину или вишню в собственном соку без косточки), защипывать края. Получаются поленца. Выпекать их при 180-200 градусах до золотисто-коричневого цвета. Затемвыкладывают следующим образом: 5 поленец, крем, 4 поленца, крем,3 поленца, крем, 2 поленца, крем, 1 поленце. Сверху кремом заливать лучше несколько раз с небольшими интервалами, затем можно посыпать тертым шоколадом.
smile.gif
можно сделать просто коржи, я пробовала – корж остается мягким даже через несколько дней и без пропитки. и готовила я просто на огне (без паровой бани), – получилось что-то вроде заварного теста на меде.
«РЫЖИК»
Итак:
1/2 стакана меда, 1 стакан песка – довести до кипения, добавить смесь из 3-х яиц и 1/2 столовой (именно столовой) ложки чайной соды, помешивая – как появится высокая пена снять с огня и добавить 3 стакана муки. Замесить тесто – оно довольно крутое – разделить на 6-8 частей. Форму посыпать мукой, положить кусок теста в центр и расправить руками по всей поверхности (можно раскатать скалкой). Выпекать в горячей духовке до золотисто-коричнегого цвета. Печется очень быстро.
Не пугайтесь, что готовые коржи будут черствыми, во-первых, они немного отойдут, если их накрыть полотенцем, а, во-вторых, все коржи надо промазать сметанным кремом и дать постоять 2-3 часа на столе, а затем убрать в холодильник (печь лучше накануне, если сможете удержаться и не съесть раньше). Украшение такого торта, обычно очень простое – я обсыпаю крошкой, которая образуется при выравнивании коржей или крошкой печенья – он такой вкусный, красота, в данном случае ни к чему.
Коржи пропитываются сметанным кремом, в собранном тортике еще более распушаются, и становятся похожими на бисквитные. Тортик без масла, совершенно легкий, но вкуснюююючий. Это мой самый любимый вариант медовика, от которого гости не отказываются даже после самого плотного ужина.[/b]
Продукты:
Редис свежий – 1 пучок
Огурцы свежие – 300 г.
Перец сладкий красный – 1 крупный
Луковица – 1 шт
Чеснок – 2 зубчика
Лапша крахмальная – 300 г.
Растительное масло – 4-5 ст. ложек
Соевый соус
Уксус
Соль, перец
Щепотка сахара
Лапшу отварить в течение 7 минут, откинуть на сито и промыть холодной водой.
Овощи – редис, огурцы, сладкий красный перец – нарезать тонкой соломкой, зелень кинзы и укропа – мелко нарубить, смешать в миске,
сверху положить горкой – нарезанный полукольцами лук и мелко нарубленный чеснок.
Раскалить 4-5 столовых ложек растительного масла и залить лук и чеснок.
Добавить соевый соус, уксус, красный перец, щепотку сахара и (по необходимости) соль.
Перемешать.
Добавить лапшу и еще раз хорошо перемешать.
Салатик готов
Я Вас вижу на картине Джона Эверетта МиллесаКрасивые полотна, спокойные и мечтательные по настроению. Тихая природа, нежный свет заходящего солнца, благородные, утончённые лица… и даже реклама мыла в исполнении Миллеса может быть очаровательной!Джон Миллес. Офелия. 1852. Галерея Тейт»Офелия», 1851—1852, Галерея Тейт, ЛондонПройти тест
Вернулись в двенадцатом часу, шатаясь. По дороге за нами шла женщина, так сопела страшно, я спрашиваю «You allright?», в смысле, «с вами все в порядке», но это также служит началом беседы, она ответила, что артрит, ну и разговорились, пока дошли до Виндермеера от Боунеса, обо всем успели потрещать. Я вообще разговаривать не люблю, сторонюсь людей как-то. Парадокс – со всеми легко схожусь, но на самом деле предпочитаю молчать, слушать и наблюдать в сторонке.
Были же мы на шоу WOW Factor – Windermere on Water, фестиваль развлечений. Выступала джазовая группа, вот где я душеньку-то отвела, стояла их слушала, пока Вова с мальчишками из класса бегал кругами, потом был паренек из Кендала, эквилибрист и акробат, шоу у него всего из трех прыжков и одного жонглирования состоит, но публику он держит минут сорок минимум – шутки шутит и как-то умело так привлекает к себе симпатии, ненавязчиво выставляя героями своих помощников из публики. Мальчишку попросил кидать ему бутафорские ножи, ты, говорит, откуда? – из Манчестера. – Ну, значит, с ножами обрщаться умеешь. Шутят они так, Манчестер считается бандитским городом, однажды мафиоза машину прямо под нашими окнами взорвали, в соседнем доме, ну это я так, к слову. Тут же паренек этот продолжает – а у нас в Кендале банды хоть не такие серьезные, но работают зато очень слаженно. Я стою, слушаю и сама себе удивляюсь – я уже настолько вжилась, что понимаю и всё, что они говорят, и практически всё, о чем шутят…
Потом было шоу барабанщиков, сначала они выступали на земле, а потом забрались на специальные качели, устроенные типа модуля-подвески на кране, и взмыли ввысь, и с подсветкой являли нам чудеса эквилибристики, барабаня с неба так, что до костей пробирало. Ну очень захватывающе!
Не успели мы после них дух перевести, как начался фейерверк над озером. Золотые дожди, разноцветные огненные шары и цветы, спиралевидные шутихи и чего только другого, не передать словами. И всё это на фоне закатного неба и гор. Господи, красота-то какая, Маня!… Семьи кругом на ковриках, со стульями складными, с собаками, с пивом. Я одна, как царевна Спарты, стою и думаю, где-то мой дарлинг, каких он чудищ на этот раз борет и почему нет нам возможности собраться наконец семьей с ковриками, с бутербродами, с пывом, дергать друг друга за рукав и орать в ухо: «О, смотри, смотри, как красиво!» и тэпэ.
После шоу купила Вове хот-дог этот в ларьке у озера, он, совершенно счастливый, съел его в виду лебедей и мерцающих в последних отблесках заката озерных водах, и поплелись мы домой. Позвонила пожелать спокойной ночи – спит он уже, спит, телефон отключил. А завтра день отца в англиях. Вова собирается помогать мне готовить, папа вечером приедет, согласен на легкий ужин. Мы подарки купили, открытки, всё как полагается. Блинчики с икрой собираюсь подавать. Фоток нет. Лень камеру таскать было, да и не берет она в темноте. Или я не умею, не знаю. Я ведь не люблю фотографировать вообще-то. Я люблю просто смотреть, молча. Между тем, фотографии помогают пробудить больше воспоминаний. Но я не хочу вспоминать, когда мы вдвоем, я хочу то, когда вместе.
прикладываю фото аббатства в Ньюкасле. Пусть зеленеется. Как моя печаль.
Какое горе. Купила себе имбирное пиво – выпью, думаю, вечером в тишине и покое. The Peak of perfection. Охладила его, кружечку красивую достала, лимон нарезала, а оно не имбирное оказалось, а какое-то настоящее, пивное… И вот с непривычки уже развезло меня, и не повязать теперь, ни портрет на чердаке пожечь, ни даже в кубики толком поиграть. Только и остается, что сидеть и печально в компьютер пялиться на чужие дневники. Или просто идти спать.
Я честно, честно старалась. Сидела в аттике (на чердаке, то бишь) и писала пОртрет. Свой, конечно. Ничего не получается! Я должна признаться сама себе – я не художник! И больше так не могу! Хватит притворяться и строить из себя богему. Вернусь на кухню и буду честной домохозяйкой.
Вот вам рецепт тортика, которым я сейчас буду давиться, проливая слезы в чашку с чаем и оплакивая загубленные амбиции.
Торт «Пинчер»
тесто:
1 ст сахара (я кладу меньше)
2 яйца
200 г сметаны
0,5 банки сгущенки
1 ч л соды
1,5-2,5 стакана муки (смотреть, чтоб не сильно густое, типа жидковатой замазки)
вот как указано, в таком порядке и смешивайте. Отделить чуть поболее 1/3 теста и выложить в форму – это будет основа.
В оставшееся тесто добавить 2 ч л какао и выпечь коржом любой формы – его мы будем разрезать на кубики.
Выпечь при 180 С, можно еще добавить в тесто изюм или орехи, это уж по вкусу.
крем:
600 г сметаны (выбирайте не кислую, средней густоты)
1 ст сахара (я кладу половину)
0,5 банки сгущенки
Нижний корж разрезать пополам, промазать кремом. Коричневый корж нарезать кубиками, свалить их в миску с оставшимся кремом, промешать и вывалить на корж-основу. Хорошенько всё сформовать в полусферу, можно прямо руками.
Пока тортик стоит приходит в себя, варим
глазурь:
4 ст л молока
4 ст л какао
4 ст л сахара
50 г масла
Почему торт называется Пинчер – мне не ведомо. Полагаю, это из-за любви русских домохозяек к звучным именам и названиям. У англичанок всё проще: спонж (бисквит), тоффи (с карамелью) и брауни (шоколадное). Остальное – вариации. А вот мы любим, чтобы звучно: торт «Леди Ночь», «Графские развалины», «Мишка на Севере» или уж на худой конец, «Степка-растрепка»… Вот и «Пинчер» в оригинале звучит тоже двусложно – «Пинчер кучерявый».